有人說(shuō),女人的故事,就是茶的故事。
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初泡開(kāi)時(shí)的清香淡雅是小姑娘的懵懂無(wú)知,讓人覺(jué)得清新自然。
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隨著時(shí)間的流逝,茶葉慢慢舒展開(kāi)來(lái),茶水變得濃香,茶葉原本的顏色盡數(shù)浸染于水中。這便是成熟女人,所有的美麗與韻味經(jīng)過(guò)歲月的考驗(yàn),愈加散發(fā)出迷人的氣息。
金駿眉
原料采摘于自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的原生態(tài)茶山,由茶師精心制作,每500克金駿眉需6-8萬(wàn)顆芽尖。金駿眉外型勻稱(chēng)緊秀,色澤為金、黃、黑相間;開(kāi)湯湯色金黃透亮有光圈,啜一口入喉,甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型,滋味鮮活甘爽,喉韻悠長(zhǎng),沁人心脾。
帶著天然的驕貴,把金駿眉比作女子,皇室的貴妃最適合不過(guò),讓人想見(jiàn)還休、欲罷不能。
祁門(mén)工夫
其外形條索緊細(xì)勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(rùn);內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味,上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香(號(hào)稱(chēng)“祁門(mén)香”),馥郁持久;湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。
祁門(mén)紅茶用貴婦比喻最適合不過(guò),其個(gè)性鮮明、傲然獨(dú)立,哪怕加奶加糖,祁紅的茶韻卻愈顯愈現(xiàn)。
滇紅工夫
滇紅工夫芽葉肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫顯露,色澤烏黑油潤(rùn),湯色紅濃透明,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久,葉底紅勻明亮。高檔滇紅,茶湯與茶杯接觸處常顯金圈。
滇紅帶著邊陲地區(qū)的色彩,彩云縈繞之間,茶也如云南的姑娘愛(ài)跳舞愛(ài)歌唱,獨(dú)特的馨香讓人愛(ài)戀。
坦洋工夫
其有“秀麗皇后”的美譽(yù),素以形秀有峰、金黃毫顯而聞名于世。以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等為原料。外形條索緊結(jié)纖細(xì),峰苗顯,色澤黃黑,還有大量茸毫多呈顆粒絨球狀;香氣鮮純,毫香沁心,味清鮮甜和;內(nèi)質(zhì)湯色紅艷明亮,醇和甜美;葉底柔軟紅勻。
坦洋工夫更似一個(gè)身材嬌好的南方女子,溫婉、柔軟、細(xì)膩、清純,帶著無(wú)限美好,所謂“窈窕淑女,君子好逑”。
湖紅工夫
湖紅工夫以安化工夫?yàn)榇恚庑螚l索緊結(jié)尚肥實(shí),香氣高,滋味醇厚,湯色濃,葉底紅稍暗。
歷來(lái)湖紅工夫并不如其它工夫紅茶一般紅遍天下,適靜愜意的湖紅只做一個(gè)靜雅的女子,撫琴吟詩(shī)更是一番意境。
寧紅工夫
寧紅工夫茶外形條索緊結(jié)圓直,鋒苗挺拔,略顯紅筋,色烏略紅,光潤(rùn);內(nèi)質(zhì)香高持久似祁紅,滋味醇厚甜和,湯色紅亮,葉底紅勻。高級(jí)茶“寧紅金毫”條緊細(xì)秀麗,金毫顯露,多鋒苗,色烏潤(rùn),香味鮮嫩醇爽,湯色紅艷,葉底紅嫩多芽。
上好的寧紅是茶中珍品,一個(gè)黛玉的形象更是楚楚動(dòng)人,讓人為這女子感嘆!
川紅工夫
川紅工夫外形條索肥壯圓緊,顯金毫,色澤烏黑油潤(rùn),沖泡后,內(nèi)質(zhì)香氣清新帶橘子香,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮,葉底厚軟紅勻。
川紅吻合西南地域人們悠哉悠哉的生活之道,閑時(shí)撫琴?gòu)棾?,茶館里便可以待上一天,不煩悶倒也清心。
英德紅茶
英德紅茶外形顆粒緊結(jié)重實(shí),色澤油潤(rùn),細(xì)嫩勻整,金毫顯露,香氣鮮純濃郁,花香明顯,滋味濃厚甜潤(rùn),湯色紅艷明亮,金圈明顯,葉底柔軟紅亮,特別是加奶后茶湯棕紅瑰麗,味濃厚清爽,色香味俱全(佳),較之滇紅、祁紅別具風(fēng)格。
英紅是嶺南佳人,雖無(wú)江南女子般柔情款款,但極具嶺南的清韻細(xì)膩。紅茶的差異來(lái)自很多原因,主要的幾個(gè)方面分別是山場(chǎng)、氣候、茶樹(shù)品種、制茶工藝。
中國(guó)人自古講究風(fēng)水,而這風(fēng)水也確有其說(shuō)。其實(shí)現(xiàn)代人看來(lái),一片茶園的風(fēng)水好,差不多包括了山場(chǎng)跟氣候兩個(gè)方面,也就意味著這片土地的土質(zhì)適合生長(zhǎng)優(yōu)良茶樹(shù)、土地的微氣候與大氣候均是適宜茶樹(shù)。
不同地域的紅茶,似乎都有著獨(dú)特的地域性,不同的茶香茶味湯感似乎都無(wú)一不對(duì)應(yīng)著一方水土。
正如一方水土養(yǎng)育一方兒女,一方水土養(yǎng)育的茶也天生就有這兒女的氣質(zhì)與性格,有的清甜可口性格清純、有的馥郁芬芳?xì)赓|(zhì)非凡、有的柔甜溫婉長(zhǎng)得可人、有的清爽干脆性格利落…不同地域的紅茶,似乎都有著獨(dú)特的地域性,不同的茶香茶味湯感似乎都無(wú)一不對(duì)應(yīng)著一方水土。
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精致紅茶,像成熟精致女人。